Olivier, le père de Romain, est exploitant agricole à la Nourotte depuis 1989. Il produit blé, maïs, pois, colza, orge de brasserie, betterave et féverole.
Début 2006, il se diversifie en créant un élevage de pigeonneaux, le seul élevage de ce type dans le Val d'Oise. Olivier arrêtera cette activité en 2011.
Ci-après une présentation des pigeonneaux.